【舌尖上的广西】融安金桔——融安有果比明珠 扶疏金丸益长寿

花生、瓜子、坚果是过年必不可少的零食

小编这几天吃得心满意足但是随之而来的就是咽喉肿痛

如果你也和小编一样别着急，我有小妙招,喝上一碗“金桔饮”，咳嗽好得更快哦

金桔的作用这么大？跟着小编一起来了解吧！

“融安金桔”于2007年获准注册地理标志证明商标，2011年获国家地理标志产品保护。品牌价值达30.85亿元，纳入第二批中欧地理标志协定保护名录，“融安金桔”国家地理标志运用促进工程获国家知识产权局评价为优秀工程项目并入选国家知识产权局地理标志助力乡村振兴典型案例。

融安

位于广西北部，属于中亚热带季风气候区，冬短夏长，气候温暖，降水丰富，境内自然资源丰富。因其身处群山环抱之中，昼夜温差比较大，造就了传统特产水果——融安金桔如蜜般香甜的口感，惊艳了众人的味蕾。融安金桔，果实个头偏大且圆润，皮色金黄富有光泽，果皮甘香，肉质清甜，含有人体所需的维生素C、糖、酸等多种营养物质，深受人们的喜爱。

融安，得益于得天独厚的气候条件以及富含多种矿物质的肥沃土壤，形成了有利于金桔生长的地理小气候条件，素有 “中国金桔之乡” 的美称。

据了解，融安种植金桔的历史已将近三百年。清乾隆23年（1758年），融安的一个农民黄德坚从江西省吉安府龙泉县（今遂川县）引进了金桔，在拉橄村（今大将乡）试种成功后，附近的乡民便纷纷慕名前来移栽种植。南宋记嘉太守韩彦直《桔录》记载：“金桔出江西，北人不识，景佑中至汴都，因温成皇后嗜之，价遂贵重。” 融安金桔得益于宋代贡品遂川金桔的优良基因，再与位于岭南地区，气候温和的融安相融，使融安金桔具备了得天独厚的优势。由于果质好、味清甜，融安金桔曾多次进京被指定用于接待外宾，同时也成为广受众人喜爱的名果之一。

《本草纲目》有载：“其树似橘，不甚高硕。五月开白花结实，秋冬黄熟，大者径寸，小者如指头，形长而皮坚，肌理细莹，生则深绿色，熟乃黄如金。其味酸甘，而芳香可爱，糖造、蜜煎皆佳。” 

明代医药学家李时珍注为 “下气快隔，止渴解酲，辟臭。皮尤佳”。 

 由此可见 

金桔作为一种如今我们熟悉的水果的同时，同样具有丰富的药理价值。据专家检测，融安金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健食品，金桔蜜钱具有开胃作用，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治疗咳嗽。而这，也正是融安金桔被称为 “长寿果”的原因之一。

融安金桔

融安金桔有“滑皮金桔”和“普通金桔”两种，经过长期的栽培选择和历史变迁，融安金桔逐渐形成了具有地方特色的名、特、优品。目前，融安金桔以“滑皮金桔”为优良品种，其具有果皮油滑细薄如有蜡质，肉质结构紧密，核少，质地脆滑，甜而无酸辣味的特点，因此深得广大消费者喜爱，并因此有“金桔之王”的称号。

相传，1947年李宗仁宴请时任美国驻华大使的司徒雷登时，曾端上一盘黄灿灿的融安金桔。虽生长于中国，但司徒雷登也是第一次吃到这样甘香甜美的广西水果，情不自禁地称赞：“真是上帝也没法吃到这样好的水果啊！”

在融安，金桔已不仅仅一方名果，而是成为了融安实现 “富农”的手段。如一颗颗金灿灿的“桂北明珠” ，畅销于全国各地，甚至出口至法国、俄罗斯等海外国家，无论是桂北小城之中还是青山之外，都闪耀着融安金桔的光芒。

为了进一步打造“融安金桔”品牌，自治区市场监管局（知识产权局）以“融安金桔”助力脱贫攻坚为目标任务，实施融安金桔国家地理标志运用促进工程，在融安县指导地方政府通过在行业内推行统一产品名称、统一产品标识、统一品牌形象、统一执行标准、统一市场推介等“五统一”措施，强化地理标志运用，培育融安金桔企业自主品牌商标300余个，打造“大桔已定”“富乐园”“桔乡里”等优质地理标志品牌50余个。118家企业获批使用“融安金桔”地理标志专用标志，形成“区域公用品牌+企业自主品牌”融合发展模式。如今，融安县金桔种植面积达到21.48万亩，产业布局覆盖融安县77.42%的脱贫村和67.74%的乡村振兴帮扶重点村，年产量19.1万吨，年产值25.7亿元，较项目工程实施前（2018年）提高90%。带动3.2万贫困人口增收致富，农民人均单项收入超1万多元，真正实现“一果兴百业，一果富一县”的目标。

金桔食帖

1．吃金桔前后—小时不可喝牛奶， 因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

2．饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

3．喉痛发痒咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，因糖放多了反易生痰。

4．糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。

小小金桔，浑身是宝。