梧州六堡茶：一品六堡 天下梧茶

六堡茶，因原产于广西梧州六堡镇而得名，属于我国六大茶类之一的黑茶类。六堡镇，古称多贤乡，这里产茶的记录可推至清初。六堡镇所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香。

蒸制后的成品六堡茶经过散发水分，降低叶温，踩篓堆放在阴凉湿润的山洞，经过陈化后形成色泽黑褐光润，叶底红褐，汤色红浓似琥珀，滋味甘醇，带有槟榔香味的特点，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，享誉海内外。

承千年古韵品六堡茶香

南方有嘉木，香茗出苍梧。作为中国历史名茶，苍梧六堡茶名列全国二十四种名茶之一，它的历史可追溯到1500年前。南北朝时期的《桐君录》中曾有记述，说南方有一种大叶茶，称瓜芦木，非常苦涩，以叶制成屑末茶，喝了会使人通宵不眠，煮盐工人专门饮用。清康熙三十六年(公元1697年)版《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡味醇隔宿不变，茶色香味俱佳。”

作为六堡茶的原产地，梧州六堡镇仿佛建在茶园之上，是一个空气里都带着茶香的地方。当地几乎家家种茶、户户品茶，山岭间层层叠叠的茶园水墨画一般充满诗情画意。

六堡镇山区位于北回归线北侧，属于亚热带季风气候区，北回归线横贯市区中部，日照充足，气候温暖，雨量充沛。自然环境与人文风貌都保留了最原始纯真的丰饶，这里山峦起伏、 层林叠翠，茶园茶树散布于高山密林深处，间植于高树之下，茶树在云雾弥漫、直射光少的环境下成长，叶张肥厚，味浓而香高，为六堡茶独特品质风格的形成奠定了良好的基础

耐于久藏越陈越佳

每年春茶始发，六堡山区里的茶农就打着火把上山，采下茶树枝头上的第一批新芽。然后，或用家中的铁锅炒青，或将茶叶入木甑以蒸气杀青，再把杀青后的茶叶装入大簸箕，搓揉捻，揉好后堆积晾晒成茶，浓浓的乡情凝聚在这一片片茶叶上。经历过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、 陈化等工序，方成品质优良、独具特色的上等六堡好茶。这样的六堡茶， 外形条索粗壮，色泽黑褐油润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久

六堡茶一个最为迷人之处就是它越陈越佳的品质，在时间的沉淀中，茶色、茶香、茶味在缓缓变化、慢慢成熟，越来越显出独特的魅力。也因此，六堡茶被誉为“可以喝的古董”。早年，港澳地区的茶商进了六堡茶后，常以“陈六堡”“不计年”作商标来进行销售。到了后来，采用“冷水发酵、双蒸双压、干仓陈化”的现代工艺生产制作的精制六堡茶，更利于促进茶叶的发酵与陈化。

历史文化积淀深厚悠长

梧州六堡茶不但有着显著的自身特色，更有着深厚的历史文化积淀，它在历史上曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。清朝初期，在广州、潮州一带，六堡茶渐渐兴盛起来。乾隆二十二年（公元1757年）“十三行”独占中国对外贸易，大量的茶叶通过“十三行”加工、包装，然后再运往世界各国，六堡茶也随之名声大噪。六堡茶的发展历经了“平三藩”“十三行大火灾”“太平天国”“鸦片战争”“辛亥革命”“抗日战争”等诸多历史风云，几经磨难，大小茶号遍布粤桂、港澳，行销南洋，并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。

广西的亮丽名片，发展迅速

梧州六堡茶经过多年的传承，实现了快速发展，已经成为梧州乃至广西的亮丽名片。梧州六堡茶发展历程：2011年，“梧州六堡茶”获得国家地理标志产品保护。2020年，梧州六堡茶以地理标志作为证明商标注册，六堡茶纳入中欧地理标志合作协定第二批保护名录。2021年，梧州市获批筹建六堡茶国家地理标志产品保护示范区。

截至目前，使用六堡茶地理标志专用标志经营主体72家。梧州市茶园总面积达38.62万亩，较2023年增加了7.4万亩；年产六堡茶超3.5万吨，同比增长16%；综合产值超200亿元，增长25%。全市涉茶合作社496个，310多个行政村入股六堡茶产业，带动从业人数7万多人，24万名村民通过参与茶园种植、加工、销售等获得收益。

2024年5月，在上海举行的2024中国茶品牌建设论坛上，梧州六堡茶荣获“2024年中国茶区域公用品牌价值TOP20”第13名，首次进入全国前15名，品牌价值达49.73亿元。“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”六堡茶的古韵和醇香，穿越时空，散发出更为迷人的魅力。

如今在北京、上海、重庆、港澳台地区，以及南洋各地的茶叶藏家手中，还收藏着少量年份在数十年以上的六堡茶，品质甚佳而且身价不菲，早已成为茶中珍品。如果说对其他茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑。

夏夜虫鸣，桨橹声声，灯影重重，江边湖畔。一把大葵扇，一壶浓浓的六堡茶，青花广式洋桶茶壶，朴素的民窑青花杯，古旧的酸枝八仙桌、坤甸靠背椅，咿呀作响的大屋门，人声喧嚣的茶楼夜市，商业繁华的古老骑楼，在那悠悠茶香中，品尽六堡茶的醇厚甘香。