品牌“指”路 一代“天椒”“辣”劲足
“订单太多了，我们春节前一直在加班加点都赶不出来，还好公司里绝大部分员工都是附近的村民，春节一过，我们就把员工全都叫回来开工了。连日来，公司上下一片繁忙。”广西壮族自治区非物质文化遗产项目天等指天椒加工技艺代表性传承人、广西天等县辣都食品有限责任公司(下称辣都食品公司)董事长刘兆强一边指挥着工人往货车上搬运发往外地的指天椒酱一边说。
广西崇左市天等县具有环山抱水的地理环境、温和的气候、充沛的雨量和富含硒的士壤，赋予了指天椒绝佳的生长环境，素有“中国指天椒之乡”的称号。在这里生长的指天椒，醇香浓郁，辣味十足。伴随着2022年“天等指天椒”获准注册地理标志证明商标，当地经济日益“热辣滚烫"
“作为天等县最早发展辣椒加工的企业，我们在上级党委、政府和市场监督管理部门的帮扶下，通过实施'质量兴农、品牌强农’战略，深耕指天椒品牌的培育、宣传和创新，逐渐从一个家庭小作坊发展成了一家具备指天椒全自动生产线的大工厂。”刘兆强介绍。
“‘用好一个商标，带动一个产业；搞活一地经济，富裕一方百姓’，这是我们的工作思路。为了帮助农户实现增收，我们坚持对天等县指天椒进行品牌培育，不断完善标准体系，构建全产业链联农带农机制。”天等县市场监督管理局党组书记、局长玉云介绍，近年来，该局持续打造地理标志产品公共区域品牌，助推区域特色经济发展。
“如今天等县形成了从新鲜辣椒、干辣椒到辣椒酱整个种植加工环节的区域品牌布局，提升了天等指天椒产品的辨识度和附加值。”玉云说，不仅如此，当地每年举办的“天等指天椒节”“霜降节”“水果节”等多种特色节庆活动，也生动讲述了天等指天椒的品牌故事。在该局的助力下，“辣天等”“兆强”等知名辣椒酱品牌向全国各地递出一张张“火辣”名片。数据显示，截至目前，天等县辣椒经营加工企业已有10余家，2024年指天椒总产值达2亿元，为广西经济高质量发展注入品牌动能。
“红辣椒、黄辣椒，最辣不过指天椒。一代‘天椒’出天等，亲口尝尝就知道……”玉云用壮语唱出了这首在当地几乎人人皆知的民谣。她表示，天等县市场监督管理部门将进一步加快推进天等指天椒全产业链标准体系建设，持续加大对天等指天椒品牌的创建和保护力度。“我们要让小辣椒在推进乡村振兴工作中发挥出更大的作用。”玉云手捧一把指天椒，语气十分坚定。
