南山白毛茶，产于广西壮族自治区横县南山，据《中国茶经》记载 ，此茶乃明朝建文帝卓锡（惠宗）下江南避难时，携白毛茶七株种于横县南山应天寺，故名“圣种”，南山白毛茶因此也称圣种白毛茶，传种至今近六百年。建文帝在南山应天寺隐居十五年，南山白毛茶和应天寺亦因此驰名于史学及宗教界。《广西通鉴》中载：“南山白毛茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味远胜他茶，而又兼有荷花香气及蜜味，饮之香滑而有余芳，真异品也。”清嘉庆十五年（1810）被列为中国24种名茶之一。《粤西植物纪要》称“南山茶色味胜龙井”。清道光二年（1822）于巴拿马国际农产品展览会上获银质奖章；这是在国际博览会上最早获奖的中国名茶之一。民国四年（1915），美国为祝贺 巴拿马运河通航，在巴拿马城举办 的万国博览会上南山白毛茶再次荣获银质奖。民国二十二年（1933年），广西省政府给南山白毛茶题匾称：“品胜武夷”。
2006年，广西南山白毛茶茶业有限责任 公司成立；“圣种”商标注册成功。公司茶叶基地南山白毛茶场和广西桂林茶叶科学钻研所及横县科技开发中心共同实行《有机茶标准 化栽培关建技巧钻研与示范》项目。南山白毛茶场成为有机茶生产示范基地。2006年3月，以南山白毛茶为原料研制成功 圣种红茶。目前，横县南山白毛茶种植面积达340公顷，每亩产值4000元至5000元，年总产值2.5亿元，产品远销东南亚各国。