梧州神冠蛋白肠衣有限公司自主创新，造就行业神话

　　广西广西广播网11月8日消息（记者 周霖） 梧州市年产5.3亿米胶原蛋白肠衣扩建工程一期项目日前投入试产。这标志着梧州神冠蛋白肠衣有限公司朝着广西高新技术企业和重点龙头企业的目标又迈进了一大步。 

　　腊肠是梧州的传统产品，肠衣需求量大，但以前用的是动物肠衣，没办法规模化生产。为了给梧州的腊肠生产企业配套，1987年梧州成立了国内第一家蛋白肠衣生产企业——梧州市人造肠衣厂，花了3000万元的高价从波兰引进了两条蛋白肠衣生产线，这也是梧州改革开放以来的第一批进口设备，没想到这洋机器却水土不服，做出来的肠衣不适合做中式灌肠。为此厂里多次跟波兰方面联系，希望外国专家开发出适合中国市场的肠衣，但波兰方面却答复，这套生产线只能做西式风干肠衣，他们不可能有新的工艺提供，这让整个工厂陷入了停产状态，梧州神冠蛋白肠衣有限公司董事长周亚仙说： 

　　“如果我们放弃了这个项目的开发，就等于我们白白浪费了国家的几千万块钱，所以当时抱着一个信念，就是别人能做的事情我们为什么不能做，所以我们坚持不懈的去开发。” 

　　技术人员大胆对进口设备进行技术改造，不仅驯服了这两台洋机器，还掌握了一整套生产广式肠衣的工艺技术，随后技术人员又抓住国际食品流行方向，研制出西式低温胶原蛋白肠衣和清真胶原蛋白肠衣。完全掌握了胶原蛋白核心技术，不仅填补了国内空白，还突破了长期以来国外企业对胶原蛋白肠衣市场的垄断。 

　　20世纪末，梧州市开始对国有工业企业进行大规模的产权制度改革，梧州市人造肠衣厂在2004年与来自马来西亚和美国方面的资金合资，改制成立了梧州神冠蛋白肠衣有限公司，国外的雄厚资金和梧州的核心技术强强联合，使第二代生产线就此诞生。改制后的短短四年间，梧州神冠蛋白肠衣有限公司生产规模翻了四倍多，公司开始大规模进军国内肉食制品市场，通过不断推广，神冠公司生产的蛋白肠衣也占到了国内同类产品80%的市场份额，直接推动了全国肉食制品行业的快速发展。包括双汇、雨润、皇上皇等著名品牌在内的国内绝大部分肉食品厂家都在使用神冠产品，打破了对进口肠衣的依赖，生产成本降低了一半。 

　　双汇实业集团有限责任公司采购中心韩全说：“我感觉通过我们这么多年来的合作，充分发挥我们双方产业互补的优势，已经不是一般的供需关系的普通合作，而是一种战略联盟的关系。” 

　　梧州神冠蛋白肠衣有限公司销售经理梁克强说：“老外对我们的产品都有点感觉了，他说你们中国人真了不起。” 

　　刚刚投产的公司第三代生产线，与一直还在服役的第一代生产线相比，拥有更先进的仪器设备和最成熟的生产工艺，拥有完全的自主知识产权。新的扩建项目完工后，神冠公司的年产量将达到15亿米，市场份额将进一步扩大。广西食品协会会长龙祖钊说： 

　　“他们走过的是一条改革之路，创新之路和发展之路，就为先进设备的中国化，以及为今后适合中国国情产品的推广提供了前提条件，这也是我们国家改革开发在广西的一个很好的样板。” 

　　本台短评： 

　　一个小企业通过自主创新，打破发达国家的技术垄断，掌握了生产胶原蛋白肠衣的核心技术，以一根小小的肠衣开拓了一个大大的市场，发展成了全国同行业的领跑者，造就了一个由弱变强、由小变大的行业“神话”。梧州神冠蛋白肠衣有限公司的创业故事给我区中小企业的发展树立了榜样。说明一个企业要想掌握市场的主动权，赢得更大的发展，除了勇于创新、牢牢掌握属于自己的核心技术，别无他法。